La cuisine dans l’espace domestique détient des enjeux considérables. Elle est assurément un espace à part, à forte charge affective.
« La cuisine véhicule des notions de plaisirs familiaux, de liens sociaux, de souvenirs d’enfance, et apparaît de plus en plus comme un lieu de transmission, où l’on n’échange pas que des recettes ».
Depuis les années 50 qui marquent l’avènement d’un espace totalement fonctionnel, elle n’a cessé de s’ouvrir sur le reste de la maison. Aujourd’hui, la cuisine fait partie de nos « classiques », car elle est un prolongement naturel de notre intervention dans les autres espaces à vivre de l’habitat.